Dieta y alioli, un poco difícil, es ideal para acompañar una Fideua, patatas caliu, butifarra, carne a la brasa, sepia a la plancha, Bocatas, patatas fritas, pero si estas a dieta se complica, dado que es tan calórico como la mayonesa.
Así que os dejo una alternativa, sin aceite, está muy rico y podéis disfrutar así platos típicos y bajar de peso
Ingredientes
1 huevo duro,
100 gramos de queso tipo Burgos 0% M.G.,
1 diente de ajo
1 cdta de mostaza de Dijon,
Sal a gusto,
agua.
Elaboración
Colocamos en la batidora los siguientes ingredientes ya troceados previamente, el huevo duro, el queso Burgos, ajo, la mostaza de Dijon y la sal a gusto. Añadimos 1 o 2 cucharadas de agua a gusto, y trituramos todo, hasta conseguir la textura. Si notas que está muy denso, añades un poco de agua,
Y a Disfrutar..
Ya me contareis como os quedo. En la nevera dura unos días.
El agua a añadir puede variar según el queso utilizado, el tamaño del huevo… pero no se va de mucho. También se puede querer una salsa más o menos densa, así que regula al gusto y prueba antes de servir por si es necesario rectificar de sal. Si lo deseas, en lugar de una parte de agua puedes añadir zumo de limón o vinagre.
Graciela C. Suez
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