Dieta y alioli, un poco difícil, es ideal para acompañar una Fideua, patatas caliu, butifarra, carne a la brasa, sepia a la plancha, Bocatas, patatas fritas, pero si estas a dieta se complica, dado que es tan calórico como la mayonesa.

Así que os dejo una alternativa, sin aceite, está muy rico y podéis disfrutar así platos típicos y bajar de peso

Ingredientes

1 huevo duro,

100 gramos de queso tipo Burgos 0% M.G.,

1 diente de ajo

1 cdta de mostaza de Dijon,

Sal a gusto,

agua.

Elaboración

Colocamos en la batidora   los siguientes ingredientes ya troceados previamente, el huevo duro, el queso Burgos, ajo, la mostaza de Dijon y la sal a gusto. Añadimos 1 o 2 cucharadas de agua a gusto, y trituramos todo, hasta conseguir la textura. Si notas que está muy denso, añades un poco de agua,

 

Y a Disfrutar..

Ya me contareis como os quedo. En la nevera dura unos días.

 

 

El agua a añadir puede variar según el queso utilizado, el tamaño del huevo… pero no se va de mucho. También se puede querer una salsa más o menos densa, así que regula al gusto y prueba antes de servir por si es necesario rectificar de sal. Si lo deseas, en lugar de una parte de agua puedes añadir zumo de limón o vinagre.

Graciela C. Suez